Anderstalige jongeren ontdekken hun culinaire talenten in Oostende: “Samen bouwen aan een succesvolle toekomst”
In Oostende krijgen anderstalige jongeren via het onderwijsproject BENO de kans om hun toekomst actief vorm te geven, waaronder in de grootkeuken. Dit schooljaar nemen zestien jongeren uit Afghanistan, Somalië, Eritrea, Jemen en Armenië deel aan het traject.
Dit project biedt niet alleen lessen Nederlands, wiskunde en ICT, maar laat jongeren ook kennismaken met diverse opleidingsmogelijkheden om hun talenten te ontdekken. Dankzij samenwerkingen met VDAB, CVO Scala en CVO Miras verkennen zij beroepen in de zorg, bouw, techniek en horeca. Een van de trajecten binnen BENO is de opleiding Horeca, georganiseerd door CVO Scala in de professionele keuken van VDAB Oostende. Hier leerden de jongeren essentiële basisvaardigheden zoals recepten lezen, ingrediënten afwegen en verschillende snijtechnieken toepassen. Door samen soep, pizza, lasagne en desserts te bereiden, kregen ze niet alleen inzicht in de werking van een professionele keuken, maar ook zelfvertrouwen in hun culinaire vaardigheden.
Als afsluiter van de opleiding vond een bijzondere kookworkshop plaats waarin de jongeren gerechten uit hun thuislanden bereidden. Op het menu stonden onder andere Kabuli Pulao, Bolani en Dashi uit Afghanistan en Somalische samosa’s. De Armeense en Jemenitische deelnemers pasten de pizzatechnieken toe die ze in de opleiding hadden geleerd, terwijl andere traditionele gerechten met trots werden gedeeld. Dit culinaire feest werd bijgewoond door diverse partners en de nieuwe schepen van Onderwijs, die het belang van dit initiatief benadrukte.
Het BENO-project in Oostende is een voorbeeld van hoe samenwerking tussen verschillende partners – waaronder CBE Ligo Brugge-Oostende-Westhoek, stad Oostende, VDAB, CVO Scala, CVO Miras en AgII – jongeren kan ondersteunen bij hun integratie en toekomstperspectieven. Dankzij deze inspanningen ontdekken anderstalige jongeren niet alleen hun talenten, maar bouwen ze ook bruggen naar een succesvolle toekomst in België.
